CUCHILLO DE PALO.BURGOS.

Hace tan solo unos días os recomendé pasaros por una de las últimas adquisiciones de la calle San Lorenzo, ante la atenta mirada del "Herrero más famoso de Burgos" nos encontramos con uno de los garitos de moda... Cuchillo de Palo.

Un local moderno, con una decoración en blanco y negro, con pequeños toques dorados donde poder disfrutar de un buen tapeo y copeteo.

La decoración de todo el local a cargo de J.Abel, logra que se nos abra la boca al cruzar su puerta, súper original, además de cuidar con mimo hasta el más pequeño de los detalles. 

Sótano 5 estuvo allí, como proveedor encagado de todas las lámparas e incluso los pequeños soles tan decorativos aportando luminosidad y calidez al ambiente.

Un sitio realmente chulo y acogedor.

Y es que, nada como salir con los amigos al final de una jornada maratoniana, para volver a enchufarse a la vida: pedir un par de cañas, bajarse media botella de vino, respanchingarse en el taburete y disfrutar de una buena conversación mientras nos miman alimentándonos de cosas ricas...

En terraza, barra o mesa... El comedor es muy acogedor y relajante aunque aún no he probado ninguno de sus platos.

... tu elijes donde disfrutar del asunto, donde vivir y que te olvides de tu jefe y de los clientes que te quitan el sueño...

Sal a la calle y disfruta de los nuevos locales de la Burgati...

Ricos caldos y variedad de vermutes que harán vuestras delicias a cualquier hora del día.

Para degustar con los ricos pinchos de su carta, la lista de vinos es intensa e interesante, destacando algunos nombres de casta y tronío y algunas procedencias originales. Una oferta escogida y original que complementa a la perfección con una cocina sencilla llena de guiños.

Para romper el hielo en la primera visita y ya que éramos varios individuos y que nos juntamos el hambre con las ganas de comer, optamos por pedir un "torpedo" de tapa como los torreznos...

De aspecto sabroso, pero en boca un poco "chiclosos"... un poco reguleros.

Pero ...¡cómo nos gustan las croquetas!!

Siempre tenemos que catar unas buenas croquetas y estas son muy recomendables. Tienen unas tres variedades: de jamón, bacalao y carne tipo "guisada"... pedimos una ración variada de todas ellas, que nos conquistó por completo.

Elaboradas con una bechamel de esas cremositas, contundentes y caseras que está inigualable, muy sabrosas y crujientes.

Tapas variadas y que no nos falten los "vinagrillos"!!!

Pinchoteo sabroso y elaborado, todo muy apetecible!!!

Servicio amable, ambiente acogedor y tranquilo, sobre todo los días de diario... que en cuanto llega el fin de semana y a pesar de los días fresquitos de Burgos el ambiente aumenta y no encuentras medio taburete para aposentar tu body!!!

Pendiente queda el probar sus platos de comedor...

Larga vida pues, a este gastrobar o taberna moderna molona y a la hedonista máxima de comer, beber y gozar...

El lema jan edan eta gozatu, remite a esa universal ansia: comer, beber y disfrutar.