IN VINO VERITAS.BURGOS

Conocía este lugar desde sus inicios, en sus momentos buenos, menos buenos y de apogeo, pasando por diferentes etapas.....

In Vino Veritas, situado en la céntrica calle de San Lorenzo 35.

A priori con buena pinta, el local es coqueto y si te gusta el vino, el nombre lo dice todo....

En sus comienzos era una gozada disfrutar su barra de pinchos y su variedad de vinos, pero es una pena que poco a poco, haya ido de mal en peor pese a sus intentos por seguir resurgiendo....

En mi opinión en decadencia y vetado para mí totalmente!!!

Perooo, en estos días me comentó un amigo que habían cambiado de dueños y lo estaban renovando y claro como una no es de piedra y soy un alma curiosa por naturaleza, allá que me fui a probar.

Elegimos un vino dentro de la variedad con la que cuentan en tintos, pero de los pocos de Ribera que ofrecen.

Original botella, curioso nombre y correcto de sabor.

Carito... casi 18 euros!!!!

Pedimos alguna cosilla de picar, no muy complicada a mi modo de ver.

•Una tabla de queso... - ¡¡ Del más fuerte que tengáis!!- pedimos...

Queso Morbier -DOP Francia, leche cruda de vaca con ceniza.

No era muy fuerte, pero estaba rico, acompañado de nueces y un poco de membrillo....

En este momento y a falta de unos HUEVOS fritos en sartén con patatas caseras y jamón ibérico y unos BOLETUS a la plancha.... Hay un paron de una media hora en la esperamos quietos paraos!!!????

Ante tanta pasividad para poder comer algo y en vista que éramos unos cuantos, pedimos otra botella de vino para ir pasando el rato, pero nos dio igual porque también tardaron unos minutos de más.

Nada, que no era nuestro día...

Tengo que decir que no era hora punta y en el comedor había un par de mesas en los postres.....que no tenían apenas muchos clientes.

A mi queja por la espera tan larga, la camarera nos trae al fin los Huevos.....

La pregunta es obvia.....Y EL JAMÓN ???? (como viene en la carta)

Argumenta que es nueva y que no sabe que los huevos llevan jamón y hala se queda tan pancha.

Se ve que además de camarera, es también la cocinera 🙈🙈

-Pero que en seguida nos saca el jamón que falta.

Nos pone una ración de jamón en un plato a parte, con la que salimos ganando la verdad, porque además estaba rico, pero tampoco se trata de eso, sino de que lo pongan como tiene que ser.

Por cierto, en uno de los huevos la yema está cocida, yo pensé que con el tiempo que tardaron, tendríamos por lo menos unos huevos niquelaos, pero nada más lejos....

Eso sí, ni tan siquiera un poco de pan y además nos pone 4 cubiertos, cuando somos 7 personas.

Ole, acierto tras acierto!!!!

Pedimos la cuenta, aburridos ya de tanta espera y es que aún nos faltaban los Boletus después de 45 minutos, ya no los queríamos.

Nos aseguran que salen de cocina y que nos los ponen sin cobrárnoslos, pidiéndonos perdón....

Ya, claro, perdona perdona, pero el daño ya está hecho y además bien hecho el daño !!!!!

Al final de la historia, solo nos cobran el vino, lo siento por ellos porque no volvemos fijo y encima no cobran....

Manda güevos el nuevo "In vino Veritas", para alucinar, buen empiece, sí señor !!!!

🍳🍳