LA CARBONERÍA Y BALAMU AGAIN.LLANES.

Esta luz, este cielo, estas nubes, son el lujo de Llanes, su cosa más fina!!!!


Cuál vil Llanisca, me dirijo hacia donde siempre es un acierto acudir.....

La Carbonería.....en pleno centro de la villa y casco antiguo, decoración rústica donde predomina la piedra y la madera, con toques sidreros.
Cuenta con tres ambientes diferentes, el comedor, la terraza interior y la exterior, todas ellas cuentan con el ambiente sidrero y sus famosos escanciadores!!!!



   

Tiene sus detractores precisamente por este estupendo invento (para mí) para escanciar tú mismo la sidra, sin necesidad de contar con el tradicional escancie del profesional....
Por eso mismo, porque se "cargan" la tradicion del escanciador espichando un culin de sidra, es entendible esta idea romántica.......pero también un coñazo tener que esperar a que venga el camarero de turno y te escancie la sidra, en algunas ocasiones de mala gana y con mala cara, que parece que le debes y no le pagas!!!!!!
Así que es maravilloso servirte a tu ritmo, la cantidad y las veces que quieras aprovechando todo el zumo de 🍏🍏🍏 de la botella.

Ahora solo tengo que ocuparme de disfrutar de el sabor de todos sus 
platos....


Comenzamos con unos bigaros, así para ir rompiendo la sidra....!!!!!


Chorizo a la sidra, un clásico rico rico y aquí hay que pedirlo, pero siempre acompañado de su pan casero recién salido de la parrilla.


Patatas con salsa de queso cabrales, salsa muy cremosa e intensa de sabor y la patata crujiente y tierna por dentro.
La ración es cara, pero es que te ponen una ración que se te acaban saliendo las patatas por las orejas.

•Esto suele ser norma habitual de todo Llanes, bravas que te pides a unos 6€ ración (depende del sitio).


Mención a las Nécoras a la "plancha", para chuparse los dedos de ricas, tan sabrosas que se me olvido hacer la foto...!!!! 🦀🦀🦀
Esta vez de bien tamaño, a veces son muy pequeñas y a 6 euros la pieza...::



Por fin el plato estrella, el chuleton a la parrilla!!!!
Carne tierna, con saborazo y en su punto de parrilla.
La sirven en un plato caliente para que conserve la temperatura y con acompañada de pimientos y patatas frititas.
Bordan la carne a la brasa,este plato está de 10 corchos por lo menos.

La Carbonería merece mucho la pena, muy correcta en los precios, calidad del producto buena y el servicio amable.
De los locales más apetecibles durante todo el año de Llanes.
Lo malo que cierra de febrero hasta Semana Santa y es una pena si vas en esas fechas y no lo puedes disfrutar.


De el BALAMU, ya os hable en otra entrada, pero no puedo dejar de contaros otra nueva experiencia del mejor sitio de Llanes.



Entramos en su coqueto restaurante...



Gran momento de disfrute, el cual comenzamos con unas deliciosas Coquinas!!!!!!


En su salsita verde, un sabor capaz de llegar a cada recoveco del paladar y disfrutar de todo el plato, sencilla preparación pero inolvidable!!!!
Valoración: 5 corchos!!!!

Continuamos con unas navajas a la plancha....


Docena de navajitas plateadas que nos me tenía pal pecho, con sabor a mar, sabrosas y sin una gota de arena!!!!
Valoración: 4 corchos.



Como plato principal, de la mar.....Mero a la pancha.....


Espectacular  su sabor, tierno, en su punto exacto de plancha y solo como guarnición unas patatas asadas que ponen el broche perfecto a un plato sobresaliente en todos los aspectos.
Valoración: 5 corchos.

Para terminar, me permito el lujo de degustar su tarta de chocolate casera, de esas que quitan el sentido!!!!!


Sales a unos 60 euros por barba, pero el material que te cenas, lo merece!!!!
Un gusto como siempre volver y probar platos diferentes, aunque porque está vez el centollo aún no estaba de temporada, que si no, reincido pidiéndome uno !!!!!

Muy a nuestro pesar, tuvimos que soportar a unos niños bastante insoportables con unos papas no menos maleducados....... nos dieron la mitad de la cena.
El equipo de sala, estaba que trinaba también..... cosas irremediables de la vida.
Aún así, como siempre tan amables y atentos!!!!!

Ohhhhh Balamú,Balamú, nos volveremos a encontrar!!!!!


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