LA PARRILLA DEL ROYAL. BURGOS.

Compartir es vivir...... así que hoy quiero compartir con vosotros un concepto diferente de tapeo en la zona centro de Burgos.

La Parrilla del Royal.... simplemente apetecible...Carnes y pescados a la Brasa!!!!

La situamos en Huerto del Rey 18........ un emplazamiento excelente.

Local acogedor y decoracion sencilla, en la entrada conjugan alguna mesa alta con otras más bajas.

..... al final de su larga barra para fieles adeptos, entre ocho y diez mesas para poder degustar con calma sus variadas propuestas.

Dinámico e innovador en su planteamiento, en La Parrilla puedes tapear, comer o cenar de manera informal con el sabor característico que ofrece la brasa, a la vista desde la barra!!!!

Cuentan con un menú de lunes a viernes para comer, en el cual puedes combinar productos de la huerta, pescado y carne, a un precio de 15.50€ bastante razonable, aunque según lo que pidas, el plato a veces se convierte en un batiburrillo de comida.

Pero lo más gustoso para mi, es sin duda compartir a pachas los picoteos de su extensa carta y degustarlo con un buen vino.

En la terraza es de lo mas agradable aunque siempre muy solicitada, no puedo evitar pedir la pluma ibérica de cerdo a la brasa.

En su punto, tierna, acompañada de patatas fritas caseramente deliciosas y pimientos verdes, que le dan un toque de frescor al asunto.

En general las carnes suelen estar ricas, aunque en alguna ocasión,te sacan alguna no muy tierna.

Nota: 7.

Os aconsejo, el morrito, muy rico, aunque la ración no se la salta un gitano, esta bien para unos cuatro, porque sino acabas de morro hasta las narices!!!!

Sería mas practico, que se pudieran pedir medias raciones y así pedir más raciones que probar.

Servido en trocitos pequeños, lo cual es un acierto, mucho más cómodo para poder degustarlo.

Churruscado y crujiente, lo sirven en plato de pizarra y acompañan de chimichurri casero, que le aporta una traviesa acidez y si eres salsero, es el "no va mas"!!!!

Nota: 8.

Toca hacer un brindis por estas viandas de calidad y estos ratos en tan buena compañía, con un claro de Ribera del Duero.

Rico, rico......y buen maridaje en un día de calor.

Continuamos con unos pimientos del padrón, para poner el broche final con sabor a mar con un Pulpo a la brasa!!!

Muy sabroso, aderezado con su pimentón y la sal maldon que aporta la chispa crujiente al tentáculo.

El punto de cocción del pulpo a veces es difícil de encontrar y aquí suelen clavarlo.

Nota: 6.

Buen ambiente en general, aunque los fines de semana esta cuajado de gente y a veces resulta imposible encontrar un hueco, a pesar que han ampliado la terraza hace poco.

El trato correcto, sobre todo si te conocen, sino a veces, suelen pecar un poco de antipáticos y tardones en servirte.

Aún así y por cambiar, os lo recomiendo de vez en cuando!!!!!