DON JAMÓN.BURGOS.

La gastronomía no es solo comida. Es cultura y diversión, sociabilidad entre semejantes que utilizan unas horas del día para que este valga más la pena.

Es jugar y sorprenderte aunque repitas ración y lugar, mesa y propuesta......

Por eso hoy, os quiero hablar de Don Jamón, sito en la calle Álvar García 2, un clásico guay, donde suelo repostar por lo menos una vez a la semana.

Cervecería, vinoteca, restaurante, tapas, pinchos y productos ibéricos todo en uno y según lo que te apetezca en el momento.

Amplia barra llena de sus productos y pinchos más típicos y una media docena de mesitas, donde refugiarte en invierno y terraceo en verano.

Durante todo el año mantiene sus cuatro mesas altas en la calle, en las que incide el sol, de manera que la convierten en la mejor terraza de invierno de Burgos!!!!

Gran variedad en vinos, con diferentes ofertas semanales, sobre todo en tintos.

De los pocos locales que cuentan con albariño "Paco y Lola", a pesar que no es del año.

Pequeños detalles que debieran tener en cuenta, ya que algunos clientes Si nos percatamos de ello......pero en fin nada es perfecto!!!!!!

Pinchos elaborados en barra y carta extensa y apetecible, platos preparados en el momento!!!!

Embutidos ibéricos y quesos, en raciones o medias raciones, una ventaja!!!!

Las de las fotos, son raciones enteras, para que calculéis!!!!!

También, podéis degustar el embutido en pequeñas pulguitas de pan individuales.

Cuentan con varios tipos de ensaladas, os recomiendo pedir media para cuatro personas, porque son bárbaras en cantidad.

Suculentas y muy sabrosas!!!!

Ensalada Don Jamón, lleva todo tipo de frutas exóticas, endivias, bonito y más y más!!!!!

Es para descubrirla, muy recomendable!!!!

Llegados al punto de las frituras, me encanta la media de calamares y chopitos churruscados!!!!

Patatas "alioli" tiernas por dentro y crujientes por fuera.

Lo malo, que tienes que pedir alguna salada picante a parte y solo tienen Tabasco, un poco básico.

Pimientos del padrón, para compartir esta muy bien la racion entera porque te los pimplas como que fuesen pipas.

Nueva adquisición al picoteo......mejillones de roca, con un majadito y toque acidillo, que están para chuparte los dedos, de vicio.

Querrás repertir!!!!

Para mi gusto el plato estrella, en cualquier momento apetece......

Huevos rotos con patatas y jamoncito, normalmente muy ricos, aunque lo mismo no tienen el día y te los sirven con la yema cocida.....OJO!!!!!!

La verdad es que tanto su dueño José, como el resto del equipo, te hacen sentir como en casa, por su trato amable y sus propuestas de productos clásicos pero con un toque innovador.

Precio tirando a caro, aunque merece la pena, por la calidad de los productos.

Ambiente relajado y tranquilo, gente bien, con una media de edad de los 50 y pico en adelante, no es muy frecuentado por niños pequeños.

Estupendo para picar de manera informal.

Me declaro Reincidente !!!!!!